Outdoormesser Test: Die besten Outdoor Knives und Testsieger

Es gibt so eine Sache, die gehören einfach dazu wenn man Outdoor unterwegs ist.

Feste Schuhe, wetterfeste Kleidung, vielleicht ein Rucksack?! Naja…

Definitiv und ganz bestimmt gehört ein gutes Outdoormesser dazu und deswegen zeige ich in diesem Outdoormesser Test die besten Messer und meine Favoriten.

Ich persönlich möchte nicht mehr ohne eines meiner Messer losziehen und ja ich habe mehrere Outdoormesser.

Weil Outdoormesser nicht gleich Outdoormesser ist und diese „Werkzeuge“, die eine oder andere Aufgabe erfüllen müssen, habe ich diesen Ratgeber geschrieben.

Du findest in diesem Artikel eine bunte Mischung aus ganz persönlichen Empfehlungen, Testsiegern und anderen garantiert sehr brauchbaren Messern.

Dann wollen wir mal!

Outdoormesser Testsieger

Wie findest man eigentlich ein gutes Outdoormesser? Richtig, durch ausprobieren… Das kann aber nicht jeder und deswegen ist es gut, sich an bekannte Testsieger zu halten und genau das habe ich auch gemacht. Außerdem habe ich noch ein paar meiner Favoriten dazu gepackt.

ESEE 4

ESEE 4

Erhältlich auf: Amazon.de*


Die einen lieben es, die anderen mögen es überhaupt nicht, die Rede ist vom ESEE 4. Der Grund für die eher gemischten Gefühle bei Bushcraftern und anderen Outdoorfreunden ist der 1095er Carbonstahl.

Der Stahl ist als Carbonstahl anfällig für Rost und gilt auch als relativ weich und trotzdem lassen sich alle wichtigen Arbeiten mit dem ESEE 4 durchführen ohne, dass es dabei viel an Schärfe verliert. Das Messer ist von Werk aus oder wie man so schön sagt „Out oft the Box“ sehr scharf und lässt sich super einfach nachschärfen.

In Kombination mit den rutschfesten Micarta-Griffschalen ist das Messer, trotz der häufingen Kritik, eines der beliebtesten und m.M.n. besten Outdoormesser und ein richtiges Arbeitstier. Es gibt wirklich nicht, was man damit nicht machen kann.

Mehr zum ESEE 4 findest auch in dem gerade verlinkten Artikel.

Spyderco Bushcraft G-10 PlainEdge

Spyderco Bushcraft G-10

Erhältlich auf: Amazon.de*


Garantiert ist das Spyderco Bushcraft G-10 kein Schnäppchen, dafür bekommt man auch ein Messer, das selbst den höchsten Anforderungen gerecht wird. Das Bushcraftmesser von Spyderco ist aus O-1 Werkzeugstahl gefertigt, hat einen hohen Karbongehalt und hält auch die schwersten Arbeiten aus.

Carbonstahl hat leider den Nachteil, dass die Klinge dazu neigt schnell etwas Rost anzusetzen. Auf der anderen Seite sorgt der Karbongehalt dafür, dass das Messer besonders lange scharf bleibt.

Ansonsten bleibt nur zu sagen, dass das Messer praktisch jeder Augabe gewachsen ist und sich gleichermaßen für Links- und Rechtshänder eignet.

Ka-Bar Becker BK2 Companion Fixed Blade

Ka-Bar Becker BK2 Companion

Erhältlich auf: Amazon.de*


Ein absolutes Arbeitstier ist das Ka-Bar Becker BK2 Companion. Besonders auffällig ist die massive Klingenstärke von über 6mm. Dadurch ist das Messer zwar relativ schwer, eignet sich aber umso mehr für grobe Arbeiten.

Einziger Kritikpunkt sind für viele die eher praktisch anmutenden Griffschalen. Dafür liegt das Messer aber trotz seines Gewichts und seiner Stärke wunderbar in der Hand und das ist um einiges wichtiger.

Eigentlich war die Produktion dieses Messer das von dem Amerikaner Ethan Becker entworfen wurde bereits eingestellt. Die hohe Nachfrage hat dann aber doch dazu geführt, dass die Produktion wieder aufleben konnte.

Glück gehabt würde ich sagen.

Gerber Bear Grylls Ultimate

Gerber Bear Grylls Ultimate

Erhältlich auf: Amazon.de*


Das von dem englischen Survival-Experten Bear Grylls inspirierte Messer ist in gewisser Weise das Allround-Paket unter den Outdoormessern. Für mich persönlich ist es zu einem meiner Favoriten geworden.

Das Gerber Bear Grylls Ultimate punktet mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl, einem rutschhemmendem Griff, mehreren Griffbohrungen und einer Hammerfläche am Griff.

Dazu gibt es Zubehör wie einen Feuerstarter, einen Schärfstein und eine Signalpfeife.

Im Grunde ist es bei den doch recht niedrigen Anschaffungskosten kaum zu toppen. Für mich eines der besten Outdoormesser und das nicht nur in Sachen Preis-Leistungsverhältnis.

Gerber LMF II Infantry

Gerber LMF II Infantry

Erhältlich auf: Amazon.de*


Das LMF II ist der Grund warum das eigentlich recht gute Bear Grylls Ultimate nie so richtig den Sprung in die erste Reihe geschafft hat, das LMF II ist einfach ein unglaublich gutes Outdoormesser.

Es ist einfach so ein Messer bei dem alles passt. Von der Spitze der Klinge bis zu dem Griff ist es einfach richtig gut durchdacht und der militärische Look passt mehr als gut.

Ein bisschen hat das LMF II so seine Schwierigkeiten, wenn es um sehr feine Arbeiten geht, dafür meistert es dann die groben Dienste tadellos.

Hier noch ein Hinweis, das Messer ist kein komplettes Full-Tang, denn der Erl endet deutlich früher und separiert den Knauf inklusive Hammer.

Esee Izula

Esee Izula

Erhältlich auf: Amazon.de*


Klein aber fein, ich weiss, das ist eine echt abgedroschene Floskel aber mal ehrlich, eine bessere Beschreibung für das Esee Izula gibt es kaum.

Was das Messer für mich so besonders macht ist zum einen der echt tolle Look aber noch viel wichtiger ist der folgende Punkt.

Das Izula ist klein genug um es problemlos als EDC tragen zu können aber trotzdem robust genug um selbst schwere Aufgaben zu meistern.

Ich kann nur jedem der es bisher nicht kennt raten es einfach mal zu testen. Mich persönlich hat dieses im Schnitt recht kleine Messer echt in seinen Bann gezogen.

Mora Bushcraft Survival

Mora Bushcraft Survival

Erhältlich auf: Amazon.de*


Was man als erster über das Mora Bushcraft Survival festhalten sollte ist, dass man hier echt verdammt viel Messer für einen günstigen Preis bekommt.

Einziges Manko, das Messer ist kein Full-Tang. Der Unterschied ist nicht zu gravierend, denn das Messer geht bis ins letzte Viertel des Griffs. Trotzdem ist das ein Punkt an dem viele straucheln und sich lieber für ein echtes Full-Tang entscheiden.

Ich finde man muss sich einfach mal drauf einlassen, denn das Mora Messer hat es bei vielen Messerexperten in die Riege der Favoriten gebracht.

Das liegt vorallem daran, dass man sich über nichts Gedanken machen muss. Der Griff rutscht nicht, da wackelt nichts, es ist super Schnitthaltig und lässt sich auch super nachschärfen.

Als günstigere Alternative darf man, wenn man von Morakniv spricht, das Morakniv Companion auf keinen Fall vergessen. Immerhin ist es das vermutlich beliebteste Outdoormesser für Anfänger.

TOPS Knives Lite Trekker

TOPS Knives Lite Trekker

Erhältlich auf: Amazon.de*


Vorsicht Geheimtipp, oder vielleicht auch nicht, falls du das Lite Trekker von TOPS schon kennst.

Auf den ersten Blick sieht es nach einen guten Durschnittsmesser aus, hat man es aber erstmal in der Hand zeigt es sich schnell als Arbeitstier.

Auffällig ist die leichte Anlehnung an Jagdmesser. So würde die 3,3mm kräftige Klinge im Ernstfall keine Probleme damit haben Fleisch zu verarbeiten und Holzarbeiten sind mit dem Messer aus 1095 Kohlenstoffstahl sowieso ohne weiteres möglich.

Abgerundet wird das Ganze von den rutschfesten Micarata Griffschalen und auch nicht zu vergessen ist der volle Flachschliff.

Cold Steel Master Hunter

Cold Steel Master Hunter

Erhältlich auf: Amazon.de*


Der Name verrät es ja eigentlich schon, das Master Hunter ist im Grund ein Jagdmesser und deswegen natürlich für Aufgaben, wie das Häuten und Aufbrechen von Tieren bestens geeignet.

Wieso es trotzdem in meiner Liste der besten Outdoormesser gelandet ist? Weil es allen anderen Aufgaben ebenfalls gewachsen ist und so zu einem tollen Allround-Outdoormesser mit der Ausrichtung auf jagdliche Nutzung wird.

Die Klinge besteht aus einem VG-! Stahlkern der von einen flexibleren weicheren Stahl umgeben ist. So bekommt man eine Klinge aus harten Stahl der eine super Schärfe gibt und die flexible Außenschicht schützt das Messer davor bei hohem Druck zu brechen.

Diese Kombination lässt das Messer in allen Bereichen glänzen und zeigen, dass es mehr als nur ein Jagdmesser ist.

Fällkniven A1

Fällkniven A1

Erhältlich auf: Amazon.de*


Ich gebe zu, das Fällkniven A1 ist definitiv kein Schnäppchen. Ich bin mir aber 100% sicher, dass es im absoluten Ernstfall, wenn es um dein Überleben geht, kaum ein besseres Messer gibt.

Es gibt keine Aufgabe die man dem Messer, das besonders im Military- und Survivalsektor sehr beliebt ist, nicht zumuten kann.

Dabei überzeugt das Messer aus VG-10 Stahl zu jedem Zeitpunkt durch seine hohe Zuverlässigkeit und die gute Schnitthaltigkeit.

Aus meiner Sicht darf dieses Messer in keiner Top-Liste fehlen.

Quellen u.A.: Messer Magazin 09/2013, Survival Magazin 04/2015, Jäger 04/2011;

Lesetipp: Falls du lieber auf ein Klappmesser setzen möchest, dann empfehle ich dir meinen Artikel zu den besten Taschenmessern.

Welche Aufgaben hat ein Outdoormesser?

Falls du gerade erst zum Outdoor-Enthusiasten geworden sind und gar nicht so genau weisst, welche Aufgaben so ein Messer zu erfüllen hat, hier eine kleine Übersicht in welchen Bereichen es eingesetzt werden kann:

  • Holzarbeiten (Schnitzen, Hacken, Batoning und Feathersticking)
  • Schneiden
  • Graben
  • Selbstverteidigung
  • Nützlich bei Erster Hilfe
  • Essen bereiten
  • Unterschlupf bauen
  • Feuer machen z.B. mit einem Feuerstahl
  • Jagd
  • Signale geben (mit der Schneide)
  • Hämmern
  • Als Schlitzschraubenzieher

Und das ist nur ein Teil.

Ein gutes Outdoormesser kann bei weit über 100 Tätigkeiten in Wald und Flur eingesetzt werden.

Übrigens, so richtig gute Knives haben nur selten etwas mit den übertriebenen Survivalmessern, die du vielleicht aus Filmen kennst, zu tun.

Die Funktionen und die Handhabung sind um einiges wichtiger als die Optik.

Und auch da gibt es jede Menge Spezialisten, die je nach Aufgabe eingesetzt werden können.

Wie erkennt man ein gutes Outdoormesser?

Wenn du sich ein Outdoormesser anschaffen willst, dann gibt es ein paar Punkte auf die du ganz besonders achten solltest.

Dazu gehören vor allem die Größe der Klinge und natürlich die Verarbeitung des Messers.

Falls du dich jetzt fragst, und worauf muss ich genau achten?

Hier kommt die Antwort…

Eine feststehende Klinge

Oft werden Klappmesser auch als Outdoormesser verkauft.

Leider eignen sie sich nur bedingt für viele Arbeiten.

Achte deshalb unbedingt auf eine feststehende Klinge.

So kannst sicher sein, dass dir das Messer bei schwereren Arbeiten nicht bricht.

Wobei es gerade bei den Klappmessern oft gar nicht die Klinge ist die den Schwachpunkt bildet.

Am anfälligsten ist der Klappmechanismus.

Solltest du also vorhaben so richtige schwere Aufgaben anzupacken, wie z.B. harte Materialien aufzubrechen, Holz zu hacken oder zu spalten, dann greif lieber zu einem feststehenden Outdoormesser.

Für einfache Schneidearbeiten, ein bisschen Schnitzen oder Ähnliche Kleinigkeiten kommt logischerweise auch ein Klappmesser in Frage.

Aus einem Guss (Full Tang)

Ein gutes und stabiles Outdoormesser ist aus einem Guss.

Das bedeutet, Klinge und Griff sind aus einem Stück.

Oft ist bei Outdoormessern die Bezeichnung „Full Tang“ zu lesen.

Full Tang bezeichnet ein Messer, das aus einem Stück gearbeitet ist.

Es gibt Messer bei denen ist der Griff dann nochmal verschalt, es gibt aber auch einige bei denen der Griff frei liegt.

Wichtig ist, dass beide Teile aus einem Stück sind, dann ist das Messer wirklich so richtig stabil.

Wenn du diesen Beitrag aufmerksam gelesen hast, dann ist dir sicher aufgefallen, dass es im Bereich Full-Tang auch Ausnahmen gibt.

Wenn die Verarbeitung stimmt, dann kann ein Semi-Fulltang durchaus ein tolles Messer sein und so lange die Arbeiten nicht zu rigoros sind und das Messer heftigem Druck ausgesetzt ist, kannst du auch zu einem Klappmesser greifen.

Breiter Klingenrücken

Ein breiter Klingenrücken gibt dem Messer und besonders der Klinge die nötige Stabilität für die oft schweren Arbeiten.

Verglichen mit anderen Messern sind die Rücken der Outdoormesser oft besonders dick.

Klingengröße

Die Größe der tatsächlichen Klinge ist ein ganzes Stück weit natürlich eine Frage der Vorliebe.

Ich würde dir trotzdem dazu raten eine Klinge unter 12cm zu wählen.

Ab einer Klinge über 12cm muss es nämlich laut Gesetz einen triftigen Grund geben, warum du das Messer bei dir trägst.

Feststehende Messer unter 12 cm sind rechtlich unbedenklich.

Wichtig ist auch, dass du dir über die Art der Arbeiten für die du dein Messer brauchst Gedanken machst.

Denn auch bei der Klingengröße gilt: Desto mehr Kraft du für die Arbeiten bracuhst, desto wuchtiger sollte auch das Messer sein.

Leicht zu Schleifen

Bei den vielen Arbeiten zu denen ein Outdoormesser genutzt wird ist regelmäßiges Nachschärfen unerlässlich.

Achte deshalb auf Material, das sich leicht schärfen lässt wie z.B. Carbonstahl oder rostfreier Stahl.

Aber nicht vergessen, Messer aus Carbonstahl müssen immer leicht eingeölt werden um sie vor Rost zu schützen.

Eine Drop-Point-Klinge

Es gibt einige Klingenformen, die für Outdoormesser in Frage kommen.

Ich persönlich würde aber immer zu einer Drop-Point-Klinge greifen.

Sie ist sozusagen der Allrounder unter den Klingenformen und bietet gutes Handling und tolle Stabilität.

Zwar eigenet sich die Drop-Point nicht so gut zum Jagen und Fischen wie z.B. eine Spear-Point-Klinge, aber das kommt in unseren Breiten ja doch eher selten vor.

Falls es doch mal sein muss oder du das Messer auch als Jagdmesser nutzen willst, dann kannst du ganz beruhigt zur Drop-Point-Klinge greifen, denn es ist die beliebstetste Klingenform bei Jägern.

Alles eine Frage des Geschmacks

Die oben erwähnten Features, die ein gutes Outdoormesser mit sich bringen sollte, sind sozusagen der Grundstein bei der Auswahl.

Es geht dabei um die Qualität des Messers und darum, dass es allen Anforderungen gewachsen ist, deswegen solltest du in der Hinsicht keine Kompromisse machen.

Aber selbst mit diesen 7 Punkten im Hinterkopf, wirst du schnell feststellen, dass es immer noch jede Menge Messer gibt und keins gleicht dem anderen.

Griffmaterialen, Farben und andere optische Merkmale sind dann eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Sie wirken sich aber in der Regel nicht positiv oder negativ auf die grundsätzlichen Qualitäten des Messers aus.

Unterschiede gibt es z.B. bei folgenden Punkten:

  • Klingenstahl (Kohlenstoff, rostfreier Stahl oder Kombinationen)
  • Griffmaterial (Gummi, Knochen, Geweihsprosse, usw.)
  • Farbe
  • Klingenscheidendesign
  • Griffdesign
  • Fingerschutz
  • Herstellerspezifische Elemente
  • und so weiter

Welcher Stahl soll es sein?

Wenn man sich für Outdoormesser interessiert, dann fällt eine Sache ganz schnell auf, es gibt Unmengen verschiedene Stahlsorten aus denen die Klingen gefertigt werden.

Wenn du auf der Suche nach einem neuen oder deinem ersten Outdoormesser bist, dann ist es wichtig die Unterschiede zu verstehen.

Hauptsächlich unterscheiden sich die verschiedenen Stahlsorten in Härte, Rostanfälligkeit und darin wie schnell sich die Klinge abnutzt bevor sie nachgeschliffen werden muss.

Die häufigsten Stahltypen die Sie bei Outdoormessern antreffen werden sind rostfreier Stahl und Carbonstahl.

Jetzt bleibt natürlich die Frage, wo der Unterschied liegt.

Hier eine kleine Übersicht für dich.

Carbonstahl

  • Einfach zu schärfen
  • Kann extrem scharf geschliffen werden
  • Härter als rostfreier Stahl
  • Rostet leichter
  • Empfehlenswerte Arten sind 1095, A2, D2, Carbon 5

Rostfreier Edelstahl

  • Rostet nicht
  • Anfälliger zu splittern als Carbonstahl
  • Schwerer zu schärfen
  • Empfehlenswerte Arten sind ATS-34, 440C, S30V oder 154 CM

Zusammenfassung

Jetzt hast du in meiner Top 10 der besten Outdoormesser hoffentlich das eine oder andere Messer gesehen, dass dir gefallen könnte.

Testsieger und Messer die in Tests gut abgeschnitten haben waren ja auch dabei.

Vergiß bei der Auswahl aber nicht, der wahre Wert eines guten Outdoormessers erschließt sich erst durch die Fähigkeiten seines Besitzers.

Der richtige Umgang mit einem Outdoormesser muss geübt werden und das kann man nur, wenn man Raus geht und damit arbeitet.

Seit der Entdeckung des Messers hatte es immer einen besonderen Stellenwert und war eines der wichtigsten Werkzeuge in allen Zeitaltern.

Wähl dein Messer also mit bedacht, denn es kann und wird ein wichtiger Begleiter für dich werden.

Du liest gerade: Outdoormesser Test! Meine Empfehlungen, Testsieger uvm…

Hat dir mein Artikel gefallen?

Hilf mir dabei meine Artikel weiter zu verbessern.

Durchschnitt: 4.8 / 5. Anzahl Bewertungen: 6

Diesen Beitrag teilen: